Mittagsmenü

Wir bieten unsere Mittagsmenüs von 11:30h bis 15h in 2 oder 3 Gängen an! Im Menü von 2 Gängen können Sie zwischen Suppe oder ein Dessert wählen. Bei 3 Gänge Menü ist eine Suppe und Dessert inkludiert. Im Menü von 4 Gängen besteht ein Gang aus Umami Sushi Maki Mix.
Montag-Freitag : 23.11 - 27.11.2020

Montag

-Aufgrund der momentanen Situation bieten wir einen Zustelldienst über Mjam und Abholung unserer Speisen an. Wir haben durchgehend von 12h bis 19h geöffnet, um Ihre Bestellungen entgegen zu nehmen. Unser Mitttagsmenü von 2 Gängen mit Hauptspeise und Suppe können Sie von 12h bis 15h bestellen.

--Umami5 Sushi Maki Mix

--Gebratenes Hühnerfleisch nach Thai Art

Dienstag

--Umami5 Sushi Maki Mix

--Knusprige Ente mit Wokgemüse

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Mittwoch

--Umami5 Sushi Maki Mix

- -Gebratener Lachs mit Gemüse

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Donnerstag

--Umami5 Sushi Maki Mix

--Crispy Chicken

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Freitag

--Umami5 Sushi Maki Mix

--Gebratenes Rindfleisch mit Chili-Zitronengras

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2 Gänge € 10,50

3 Gänge € 12,00

4 Gänge € 16,00

Umami5Omakase

お任せ

„Wahl des Küchenchefs“ ein mehrgängiges Degustationsmenü, damit Sie die Küche des Umami5 kennenlernen können – die japanische Wortbedeutung heißt übersetzt „anvertrauen“.

Omakase is a Japanese phrase that means „I’ll leave it to you“ Ordering omakase style expect the chef to be innovative and surprising in the selection of dishes.

5 Gänge € 45,00

4 Gänge € 38,00


Suppen

Misosuppe €4.20

Sojabohnenpaste in Dashi mit Tofu, Enokipilzen und Seetang (A,F)

Kokossuppe €5.50

mit Garnele (A, B, G)

Süßkartoffel-Chillicreme-Suppe €5.90

mit gegrillter Jakobsmuschel (A, G, H)

Spicy-Seafood-Suppe €5.90

mit Pak Choy (A,D,F,N)

Salate

Garnelen Avocado €8.50

mit Grapefruit und Umami Dressing (B,F,L,N)

Spicy-Tuna-Salat €8.90

würziger Thunfisch (D,F,L,N)

Seebrasse €8.90

mit Babyspinat und Umami Dressing (D,F,L,N)

Vorspeisen

Oktopus Carpaccio €10.50

mit Umami Dressing (F,N,R)

Beef Tataki €14.90

mit Umami Dressing (F,N)

Thunfisch-Trio €12.90

Carpaccio, Tatar und gebratener Thunfisch (D,G,F,N)

Kingcrab Avocadoravioli €16.90

würziges Königskrabben – Tatar mit Avocado (B,G)

Filo-Tempura Garnelen €12.90

und Jakobsmuschel in Filoteig ausgebacken mit Umami Tempura Sauce (A,B,N)

Rockshrimps Tempura €11.50

mit Chili Mayonnaise (A,B,G,N)

Softshellcrab Tempura €16.90

Weichschalenkrebse mit Balsamico und Wasabi - Mayonnaise (A,B,G)

Sake Tacos €10.90

Tacoshell mit Lachstatar und Jakobsmuschel (A,D,G,H)

Hamachi €16.50

mit Jalapeño -Salsa (D,N)

Hauptspeisen

Rinderfilet €26.90

an grüner Pfeffersauce (A,F,N)

Thunfischsteak €22.50

mit Wasabi-Senf und Pfeffersauce (A,D,F,L,M,G,N)

Perlhuhnmasala €18.90

mit würziger Umami-Sauce (A,F,N)

Lachsfilet €19.50

mit Shiitakepilz – Topping (A,D,F,L,M,G,N)

Jakobsmuscheln €22.50

an Teriyaki-Sauce (A,F,M,N)

Garnelen €20.50

mit Tamarind-Sauce (A,B,N)

Tofusteak €11.50

an Chili-Butter-Sauce (A,F,G,N)

Seeteufelfilet Teriyaki €22.90

mit Balsamico-Sauce (A,D,F,N)

Sushi-Sets

Nigiri €0.00

Maguro: Thunfischfilet 2,90
Unagi: gegrillter Flussaal 4,00
Sake: Lachsfilet 2,50
Tai: Meerbrasse 2,50
Tako: Oktopus 2,00
Ebi: Garnele gegart 2,00
Tarabagani: Königskrabben 4,00
Hotategai: Jakobsmuschel 3,90
Tobiko: Flugfischkaviar 2,20
Tataki: 'Beef Filet' 2,50

Umami Sushi Set klein €13.50

6 Nigiri, 4 Umami-Maki (B,D,N,R)

Umami Sushi Set mittel €16.50

8 Nigiri, 4 Umami-Maki (B,D,N,R)

Umami Sushi Set groß €21.50

10 Nigiri, 4 Umami-Maki (B,D,N,R)

Sashimi

Umami Sashimi €15.50

klein, 9 Stück (D,R)

Umami Sashimi €21.00

groß, 15 Stück (D,R)

Umami Sushi-Sashimi-Mix €23.00

6 Nigiri, 4 Maki, 6 Sashimi (B,D,N,R)

Special Rolls

Softshellcrab Maki €14.90

Weichschalenkrabben: Tempura, Avocado, Tobiko (A,B,G)

Daikon Maki €12.50

gebratene Garnelen, Tobiko, Avocado in hauchdünnen Rettichmante (B,N)

To-die-for €12.90

Thunfisch, gebratene Garnelen, Avocado Wasabi-Mascarpone und Wasbi-Tobiko (B,D,G,N)

Rainbow €12.90

Lachs, Krebsfleisch und Avocado, belegt mit den klassischen Sushi-Fischen (B,D,N)

Atlantic €12.90

Lachs, Krebsfleisch, Avocado und Frischkäse (B,D,G,N)

Vegi Maki €10.90

Avocado, Okra, Mango, Gurke, Karotte, Süßkartoffel, Kaiserschotte und Sesam im Gurkenmantel (N,P)

Rockstar €11.90

Garnelentempura, Gurke und Wasabimayonnaise im Sesammantel (A,B,G,N)

King Maki €17.90

Königskrabben, Avocado, Tobiko (B,G,N)

Tuna Tempura Maki €12.90

Thunfisch, Avocado und Tobiko im knusprigen Tempuramantel (A,D,F,L)

Sake Tempura Maki €12.50

Lachs, Krebsfleisch und Vegi im knusprigen Tempuramantel (A,D,F,L)

Sake Crispy Surprise €11.90

Lachs, Avocado, Tempura (A,D,G)

Green Rocket €12.50

Fischvariationen in Wasabi-Reisflockenmante (A,D,F,L)

Sashimi Maki €12.50

mit Chili-Knoblauch-Soja-Sauce (D,F,L)

Desserts

Knusprige Kokos-Jackfruit-Rolle €5.90

an Pandanuss-Sauce (A,G)

Warmes Schoko-Chili-Törtchen €5.90

mit Mangosorbet (A,C,G)

Eis €2.20

Kokos oder Matcha oder Chili-Schokoladen

Sorbets €2.20

Prosecco-Lemongrass oder Mango Orange – Ingwer oder Umami Kräuter

Weinkarte

Weißweine

NIGL, Grüner Veltliner Piri 2015; Senftenberg

GOBELSBURG, Riesling Urgestein 2014, Kamptal

MARKOWITSCH, Chardonnay 2015; Carnuntum

NEUMEISTER, Gelber Muskateller 2014; Straden

TEMENT, Sauvignon Blanc 2014; Berghausen


Rotweine

GLATZER, Merlot Haidäcker, Carnuntum

ET RUST, Blaufränkisch, Welgersdorf

SCHEIBLHOFER, Cabernet Sauvignon 2011

GRASSL Zweigelt 2011, Carnuntum

,

GESELLMANN, Opus Eximium 2010, Mittelburgenland



Empfehlung des Hauses

Weißweine

KNOLL, GV Federspiel 2013

KNOLL, GV Steinfeder 2013

TEMENT, Grassnitzberg, Sauvignon Blanc 2011

GROSS, Ratscher-Nussberg, Sauvignon Blanc 2011

GESELLMANN. A., Steinriegel, Chardonnay 2006

HIRTZBERGER, Hochrain 2010, Riesling, Smaragd

OTT, der OTT 2010, Grüner Veltliner

F.X.PICHLER, Urgestein Terrassen, GV Smaragd 2010


Rotweine

FEILER-ARTINGER, 1012, (CS/M) 2012

HEINRICH.G, Gabarinza 2009